Profíci na kotlíky - jednotka na trhu
Grilovacie panvice
Chcete grilovacie prúžky a chrumkavú kôrku priamo na sporáku?
Grilovacia panvica s rebrami prinesie výsledok blízky skutočnému grilu aj do bežnej kuchyne. Vyvýšené rebrá oddelia mäso od odtekajúceho tuku, povrch sa rýchlo rozpáli a vy dostanete charakteristické prúžky bez toho, aby ste museli vytiahnuť gril na terasu.
#ShowMore#
Prečo to funguje inak ako bežná panvica
- Tuk odteká, mäso sa skutočne opéka. Rebrá zdvihnú potraviny nad hladinu tuku — steak, kuracie prsia aj zelenina sa opekajú v suchom kontaktnom žiari, nie v masti.
- Pruhy na mäse nie sú len estetika. Signalizujú správnu teplotu a rovnomerný kontakt — mäso sa rýchlo zatvorí, nepustí šťavu predčasne a zostane šťavnaté vo vnútri.
- Menej oleja, rovnaký výsledok. Nepriľnavý povrch v kombinácii s rebrami znamená, že na prípravu steaku alebo grilovanej cukety vystačíte s minimom tuku.
- Ľahká manipulácia aj čistenie. Moderné hliníkové modely s nepriľnavým povrchom vážia výrazne menej ako tradičné alternatívy — dlhé státie pri sporáku nie je fyzicky náročné a umytie zaberie minútu.
Ako vybrať správne
1. Výška rebier určuje výsledok Rebrá by mali mať výšku aspoň 4–5 mm — len tak sa mäso skutočne oddelí od odtekajúceho tuku. Nižšie rebrá efekt grilovania neposkytujú, jedlo sa skôr restuje na ploche dna. Zároveň si všimnite šírku drážok — príliš úzke sa rýchlo upchajú a čistenie je potom náročné.
2. Nepriľnavý povrch — teflón alebo keramika Na grilovaciu panvicu je vhodnejší kvalitný teflónový povrch (PTFE) — znáša opakované zahrievanie na stredne vysokú teplotu a ľahko sa čistí. Keramický povrch je odolnejší voči škrabaniu, ale pri nedostatočnom rozohriati má horšiu nepriľnavosť. V oboch prípadoch platí: nikdy nepoužívajte kovové náčinie.
3. Priemer podľa toho, čo najčastejšie pripravujete Na jeden steak alebo dve kuracie prsia postačí priemer 26 cm. Ak varíte pre viac ľudí naraz, siahnite po 28–30 cm alebo štvorcovom modeli — ten ponúka väčšiu plochu pri rovnakej veľkosti horáka. Preplnená panvica zabraňuje odchodu pary a mäso sa začne dusiť.
Často kladené otázky
Prečo sa mi mäso na grilovacej panvici lepí, aj keď má nepriľnavý povrch? Najčastejšia príčina je studená panvica. Pred vložením mäsa ju vždy rozohrejte na stredne vysokú teplotu — mäso by malo pri kontakte okamžite zasyčať. Ak je panvica studená, mäso sa prilepí skôr, ako sa stihne opiecť a prirodzene uvoľniť od povrchu.
Môžem grilovaciu panvicu s nepriľnavým povrchom dať do rúry? Závisí od modelu a materiálu rúčky. Väčšina hliníkových panvíc s plastovou alebo silikónovou rúčkou znáša maximálne 180–200 °C. Modely s kovovými rúčkami vydržia vyššie teploty. Vždy skontrolujte údaj výrobcu — prekročenie maximálnej teploty poškodí nepriľnavý povrch.
Ako dlho vydrží nepriľnavý povrch grilovacej panvice? Pri správnej starostlivosti — žiadne kovové náčinie, ručné umývanie, žiadne prehrievanie naprázdno — vydrží kvalitný povrch 3–5 rokov. Signál na výmenu je viditeľné odlupovanie alebo trvalé prilepovanie jedla aj po správnom rozohriati.
Funguje grilovacia panvica aj na zeleninu a rybu, alebo len na mäso? Funguje výborne na obe. Zelenina na rebrovanej panvici dostane chrumkavý povrch bez prebytočného oleja. Pri rybe potrite povrch panvice aj rybu tenkým filmom oleja pred vložením — ryba má tendenciu sa lepiť viac ako mäso, najmä ak koža nie je úplne suchá.
Radenie produktov
Výpis produktov
Liatinová panvica na grilovanie Perfect Home 14752. Pomôže vám variť zdravšie, na minimálnom množstve oleja, masla či vody. Vhodná pre všetky typy sporákov.
Liatinová grilovacia panvica Perfect Home 15502 má výbornú tepelnú odolnosť a rovnomerný ohrev. Na otvorený oheň, na plynový alebo elektrický sporák, do rúry.
Liatinová panvica Perfect Home 12514 rovnomerne zohrieva. Bez pripaľovania. Kvalitná liatina. Univerzálny kus riadu. Na všetky typy varných dosiek.
BBQ panvica Perfect Home 28292 je vhodná na pečenie, grilovanie na otvorenom ohni.
Kvalitná Perfect Home 10376 Liatinová grilovacia panvica so sklápateľnou rukoväťou, panvica je vhodná na všetky typy sporákov. Rukoväť je odnímateľná, panvicu je možné použiť aj do sporáku na pečenie alebo otvorený oheň. Je...
Liatinová grilovacia panvica Perfect Home 10374 rovnomerne zohrieva. Bez pripaľovania. Kvalitná liatina. Univerzálny kus riadu. Vhodná na všetky typy sporákov vrátanie indukcie, tiež na otvorený oheň.
Mramorová panvica na grilovanie Royalty Line RL-MP32M pre potraviny plné vitamínov a živín. Silikónové žiaruvzdorné odnímateľné rukoväte. Na elektrický, indukčný, plynový ohrev. V panviciach Royalty Line žiadnu kyselinu PFOA...
Perfect Home granitová grilovacia panvica z kolekcie Sea Line s rozmerom 28x28cm očarí morským dizajnom a robustným hliníkovým telom. Nepriľnavý povrch umožňuje zdravé varenie s minimom tuku, ergonomická rukoväť pohodlné...
Obojstranná otočná grilovacia panvica Bachmayer zmení vaše varenie na radosť! S nepriľnavým mramorovým povrchom pripravíte jedlá bez oleja. Rozmery 32x24x7,5 cm, odolný hliník, vhodná do umývačky. Perfektná panvica na...
Granitová grilovacia panvica z kolekcie Golden Line s rozmerom 28x28cm je ideálnym pomocníkom do vašej kuchyne. S nepriľnavým povrchom zabezpečuje varenie bez pripálenia, rovnomerné rozloženie tepla a ľahkú údržbu. Luxusný...
Grilovacia panvica 28×28 cm na indukciu, granit, nepriľnavá Metal Red, Perfect Home 14414 je luxusná panvica grilovacia nepriľnavá s granitovým povrchom. Vhodná na indukciu, plyn aj elektrinu. Rozmery 28×28 cm, výška 4 cm,...
Liatinová panvica Perfect Home 14197 so širokým využitím. Na otvorený oheň, na plynový, elektrický sporák, do rúry. Rovnomerný ohrev. Odolný materiál.
Granitová panvica na grilovanie ODELO OD1601 z hliníku. Dno z nehrdzavejúcej ocele. Štýlový povlak GREBLON. Žiaruvzdorná bakelitová rukoväť. Vhodná na všetky typy sporákov a indukciu.
Granitová panvica na grilovanie ODELO OD1600 z hliníka. Dno z nehrdzavejúcej ocele. Štýlový povlak GREBLON. Žiaruvzdorná bakelitová rukoväť. Vhodná na všetky typy sporákov a indukciu.
Liatinová panvica Perfect Home 10375 rovnomerne zohrieva. Bez pripaľovania. Kvalitná liatina. Univerzálny kus riadu. Na všetky typy varných dosiek.
