Perfect Home Dvojdielna liatinová panvica 2v1 26,5cm, 14792

Liatinová panvica 2v1 Perfect Home 14792 je set dvoch liatinových panvíc, ktoré môžete používať zvlášť alebo spojiť — väčšia panvica slúži ako pokrievka pre menšiu a uzatvára teplo priamo pri varení. Výsledkom je šťavnatejšie mäso, rovnomernejšie prepečenie a menej vysušovania.

Pre koho je Perfect Home liatinová panvica 2v1 ideálna?

Tento set ocení každý, kto varí na viac ako jednom zdroji tepla. Ak grilujete doma na indukcii, pečiete v rúre aj varíte pri ohni počas výletov, liatinová panvica 2v1 pokryje všetky tieto situácie bez potreby kupovať viac kusov riadu.

Hodí sa aj tým, ktorí chcú zo steaku vyťažiť maximum — silná kôrka, šťavnaté vnútro, žiadne studené miesta na povrchu. Liatina na to má predpoklady, ktoré bežné panvice jednoducho nemajú.

Vlastnosti a materiál

Obe panvice sú vyrobené z liatiny ošetrenej rastlinným olejom. Liatina sa zohrieva pomalšie ako oceľ, no teplo rozvádza rovnomerne po celej ploche a drží ho dlho aj po odstavení od zdroja — čo je pri príprave steakov kľúčová vlastnosť.

Robustná konštrukcia s hmotnosťou 6,35 kg hovorí sama za seba: ide o riad, ktorý pri správnej starostlivosti vydrží desiatky rokov. Každá panvica má rúčku aj pomocné uško na druhej strane, čo uľahčuje manipuláciu aj pri plnom naložení.

Kompatibilita a použitie

Liatinová panvica 2v1 je navrhnutá tak, aby fungovala na každom zdroji tepla:

• Indukcia, plyn, elektro, sklokeramika — plná kompatibilita so všetkými varnými povrchmi
• Rúra — bez plastových častí, takže panvicu môžete vložiť priamo na pomalé pečenie alebo dopekanie
• Otvorený oheň a žeravé uhlíky — liatinová panvica na oheň je klasika táborového varenia; liatina zvládne priamy plameň bez poškodenia

Keď použijete väčšiu panvicu ako pokrievku, vytvoríte uzavretý priestor, ktorý zachytáva paru a šťavy. Výsledok je porovnateľný s varením v liatinovom hrnci — mäso zostane vláčne aj pri vyšších teplotách.

Údržba

Pred prvým použitím odporúčame seasoning: panvicu umyte teplou vodou s jemným čistiacim prostriedkom, úplne osušte, potrite tenkou vrstvou rastlinného oleja a vložte do rúry na 180 – 200 °C na približne hodinu. Nechajte vychladnúť priamo v rúre.

Pri bežnom používaní panvicu vždy predhrejte pred vložením surovín. Používajte drevené, silikónové alebo plastové nástroje — kovové príbory môžu poškodiť vypálenú vrstvu. Vyhýbajte sa dlhému vareniu kyslých jedál, ako sú paradajky alebo citrusové omáčky.

Po varení nechajte panvicu vychladnúť a umyte ju teplou vodou bez saponátu. Na prichytené zvyšky použite mäkkú kefu alebo hubku. Nikdy ju nevkladajte do umývačky — voda a agresívne čistiace tablety by zničili vypálenú vrstvu a spustili koróziu.

Parametre

• Materiál: liatina
• Farba: čierna
• Povrchová úprava: rastlinný olej
• Hmotnosť setu: 6,35 kg
• Obsah balenia: 2 × liatinová panvica (použiteľná ako pokrievka)

Panvica 1:

• Vnútorný priemer: 24,5 cm
• Vonkajší priemer: 27 cm
• Celková šírka (s rúčkou a uškom): 42 cm
• Výška: 4,5 cm

Panvica 2:

• Vnútorný priemer: 25,6 cm
• Vonkajší priemer: 26,5 cm
• Celková šírka (s rúčkou a uškom): 42 cm
• Výška: 8 cm

Často kladené otázky

Musím liatinové panvice pred prvým použitím naozaj vypaľovať, alebo to môžem preskočiť? Seasoning nie je povinný, ale dôrazne sa odporúča. Vypálením vytvoríte odolnejšiu ochrannú vrstvu, ktorá zabraňuje pripaľovaniu a korózii. Investícia jednej hodiny sa vám vráti v rokoch bezproblémového varenia.

Môžem liatinovou panvicou 2v1 variť na indukcii aj potom použiť tú istú panvicu v rúre? Áno, bez obmedzení. Liatina je kompatibilná so všetkými varnými povrchmi vrátane indukcie a zároveň znáša teploty v rúre — panvica neobsahuje žiadne plastové ani gumové časti, ktoré by sa mohli poškodiť.

Môžem v liatinovej panvici variť paradajkovú omáčku alebo iné kyslé jedlá? Príležitostne áno, no pravidelné varenie kyslých jedál môže postupne narúšať vypálenú vrstvu. Ak to nastane, panvicu jednoducho znova vypaľte — seasoning sa dá kedykoľvek obnoviť.