Perfect Home Brúsny kameň na nože 20x5x2,5cm, 72147

Brúsny kameň na nože s rozmerom 20×5×2,5 cm je obojstranný brúsny nástroj pre bežné domáce ostrenie. Jedna strana má zrnitosť 120 (hrubú) a druhá 320 (jemnú), takže rovnaký kameň využijete na hrubšie obnovenie ostria aj na finálne dohladenie čepele. Pred ostrením sa kameň namáča do vody — hrubá pórovitá štruktúra absorbuje vlhkosť, ktorá pri ostrení odplavuje kovové čiastočky.

Pre koho je obojstranný brúsny kameň ideálny?

Hodí sa do každej domácnosti, kde sa pravidelne varí. Tupé nože sú v kuchyni viac na obtiaž ako pomoc — ostrý nôž ide pri krájaní paradajok, mäsa alebo cibule sám a nemusíte tlačiť. Brúsny kameň na nože vám vráti ostrosť bežných kuchynských nožov za pár minút.

Oceníte ho aj na chate, v dielni a na záhrade. Naostriť na ňom môžete sekeru pred sezónou rúbania dreva, kosák alebo kosu pred sečením, dláta v stolárskej dielni aj záhradnícke nožnice. Oska na ostrenie nožov je univerzálnym nástrojom — jeden kus pokryje potreby celej rodiny.

Vlastnosti a materiál

Kameň je vyrobený z brúsneho materiálu s dvomi rôznymi zrnitosťami. Hrubá strana 120 slúži na obnovenie poškodeného alebo veľmi tupého ostria — odoberá viac materiálu a vytvorí základný uhol. Jemná strana 320 nasleduje po hrubom ostrení a slúži na vyhladenie ostria, ktoré potom kĺže pri reze.

Dĺžka 20 cm je dostatočná aj pre dlhšie kuchynské nože a sekáčiky. Šírka 5 cm a výška 2,5 cm dávajú kameňu dostatočnú stabilitu — pri správnom položení na vlhkú utierku sa nepohne a môžete ostriť oboma rukami. Obojstranný brúsny kameň je vodný typ, čiže sa pred použitím vždy namáča.

Ako ho využijete naplno?

Pred ostrením kameň ponorte do vody na 1 – 5 minút — počkajte, kým z neho prestanú stúpať bublinky. Začnite hrubou stranou (120) — nôž priložte pod uhlom približne 15 – 20 stupňov a ťahajte ho po kameni od rukoväte k špičke, ako keby ste z neho odkrajovali tenký plátok.

Otáčajte čepeľ a striedajte strany, kým sa po celej dĺžke ostria neobjaví drobný otrep. Potom kameň otočte na jemnú stranu (320) a postup zopakujte — pri jemnom ostrení už netreba toľkú silu. Po ostrení nôž opláchnite a otrite. Brúsny kameň 320/120 nechajte úplne vyschnúť na vzduchu, až potom ho odložte.

Údržba

Po každom použití kameň opláchnite čistou vodou a kovovou špachtľou alebo silnejšou kefkou odstráňte tmavú kašu (zmes vody a brúsnych čiastočiek). Túto kašu z neho zmyte, aby sa nezasychala v póroch a kameň nestratil brúsnu schopnosť.

Pred uskladnením nechajte kameň úplne vyschnúť na vzduchu — položte ho na dosku alebo postavte na bok, aby vzduch obtekal všetky strany. Skladujte ho na suchom mieste, mimo mrazu — zamrznutá voda v póroch by ho mohla popraskať.

Parametre

• Materiál: brúsny kameň
• Tvar: kvádrový, obojstranný
• Dĺžka: 20 cm
• Šírka: 5 cm
• Výška: 2,5 cm
• Zrnitosť: 120 (hrubá) / 320 (jemná)

Často kladené otázky

Ako dlho mám kameň namáčať pred ostrením? Vložte ho do nádoby s vodou na 1 – 5 minút — stačí počkať, kým z neho prestanú stúpať vzduchové bublinky. Potom je kameň pripravený na ostrenie.

Ako zistím, že je blok dostatočne namočený? Kameň ponorte do misky s vodou a sledujte ho. Akonáhle z neho prestanú unikať na hladinu vzduchové bublinky, póry sa naplnili vodou a môžete začať ostriť. Zvyčajne to trvá 1 – 5 minút.

Môžem brúsnym kameňom ostriť aj nožnice a sekery? Áno, kameň zvládne ostrenie širokej škály čepelí — nožov, nožníc, sekier, kosákov aj dláth. Pri každom nástroji dodržiavajte správny uhol ostria, ktorý je špecifický pre daný typ nástroja.

Prečo musí kameň po použití úplne vyschnúť? Vlhký kameň uložený do skrinky môže zaplesnieť a v zime popraskať pri zamrznutí vody v póroch. Po opláchnutí ho preto nechajte voľne osušiť na vzduchu, ideálne na boku, aby vzduch prúdil zo všetkých strán.