Kitchen&Home Silikónová podložka na cesto 60x45cm, šedá, 22698

Silikónová podložka na cesto 64×45 cm od Kitchen&Home je rozmerná pracovná plocha zo silikónu bez škodlivých látok, určená na miesenie, vaľkanie a tvarovanie všetkých druhov cesta — odolná do 230 °C, protišmyková a ľahko umývateľná.

Pre koho je silikónová podložka na cesto 64×45 cm ideálna?

Hodí sa pre každého, kto pravidelne pečie a potrebuje spoľahlivú pracovnú plochu na prípravu cesta. Silikónová doska na miesenie a vaľkanie cesta je praktická pri príprave pizze, koláčov, chlebového cesta, lístkového cesta aj iných druhov pečiva. Veľká plocha 64×45 cm poskytuje dostatok priestoru na pohodlné vaľkanie bez toho, aby cesto presahovalo cez okraj podložky.

Oceníte ju aj vtedy, keď potrebujete cesto vyvaľkať na presný priemer — vytlačené kruhy a mierky na okraji podložky vám pomôžu dosiahnuť správnu veľkosť bez odhadovania.

Vlastnosti a materiál

Podložka je vyrobená zo silikónu bez škodlivých látok, odolného do teploty 230 °C. Silikónový povrch je prirodzene nepriľnavý — cesto sa na ňom nelepí ani pri práci bez múky, čo uľahčuje vaľkanie aj čistenie po použití. Podložka neabsorbuje chute ani pachy, takže po umytí nezanecháva žiadne zvyšky predchádzajúcich prísad.

Protišmyková spodná strana zabraňuje pohybu podložky po pracovnej doske počas miesenia a vaľkania — podložka zostáva na mieste aj pri intenzívnejšej práci s cestom. Vďaka pružnosti silikónu môžete podložku po použití zrolovať alebo preložiť a uložiť do zásuvky bez rizika poškodenia.

Ako ju využijete naplno?

Nakreslené stredové kruhy a vodiace potlače vám vizuálne pomôžu pri vaľkaní dokonale okrúhlych základov na pizzu, tenkých korpusov do okrúhlych foriem na koláče alebo pri presnom vykrajovaní. Pri vaľkaní nemusíte podložku prisypávať múkou — silikónový povrch cesto neprichytí.

Podložku môžete použiť aj pri práci s fondánom, marcipánom alebo pri zdobení pečiva. Vďaka odolnosti do 230 °C poslúži aj ako podložka pod horúce nádoby pri varení.

Údržba

Podložku umývajte v umývačke riadu alebo ručne neutrálnym tekutým čistiacim prostriedkom a mäkkou hubkou. Vyhnite sa ostrým predmetom a nožom s kovovou čepeľou — silikón je odolný, ale nie voči mechanickému porezaniu. Na delenie cesta priamo na podložke používajte výhradne tupé plastové alebo drevené krájače a stierky.

Po umytí podložku osušte a uložte zroľovanú alebo preloženú na suché miesto. Silikón neabsorbuje pachy ani chute, takže podložka bude po každom umytí čistá a pripravená na ďalšie použitie.

Parametre

• Materiál: silikón
• Rozmery: 64×45 cm
• Farba: šedá
• Odolnosť teploty: do 230 °C
• Umývačka riadu: áno

Často kladené otázky

Musím podložku pred vaľkaním posypať múkou? Nie — silikónový povrch je prirodzene nepriľnavý, takže cesto sa na ňom nelepí ani bez múky. Pri veľmi lepivých cestách (napr. kysnuté cesto s vysokou hydratáciou) môžete podložku mierne poprášiť múkou, no vo väčšine prípadov to nie je potrebné.

Môžem podložku použiť aj ako podložku pod horúci hrniec alebo plech? Áno — silikón je odolný do 230 °C, takže podložku môžete krátkodobo použiť aj pod horúce nádoby. Nie je však určená na priamy kontakt s otvoreným plameňom ani na dlhodobé vystavenie extrémnym teplotám.

Môžem cesto krájať nožom priamo na tejto pracovnej ploche? Priame používanie ostrých nožov s kovovou čepeľou neodporúčame — mohlo by dôjsť k mechanickému prerezaniu silikónu. Na delenie cesta priamo na podložke používajte výhradne tupé plastové alebo drevené krájače a stierky.

Je možné podložku vložiť aj priamo do horúcej rúry? Áno — materiál odolá teplotám až do 230 °C. Podložku môžete preložiť aj s vyvaľkaným cestom na plech a vložiť do rozpálenej rúry bez obáv o jej poškodenie.